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Vol.43 酒蔵めぐり やまぐちの酒がおもしろい

やまぐちの酒がおもしろい

山々が育む清流に恵まれた山口県は、酒造りが盛んな地。時代による盛衰を経ながらも、近年は山口県オリジナルの酒米が開発されるなど、伝統を未来へつなぐ取り組みが行われています。今号は『ふるさと“酒”紀行』。新しい酒米、西都(さいと)の雫(しずく)と、酒造りにかける人々を訪ねました。

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