大畠町から周防大島へ渡ると、みかんを使用した「みかん鍋」も近年人気のふるさとの味。近海魚をふんだんに入れた寄せ鍋に、焼いたみかんを他の具材と一緒に入れます。この鍋料理は、大島の料理店やホテルのシェフが集まって作った「周防大島鍋奉行会」の考案料理。目印は「鍋奉行御用達」の焼き印が入った温州みかん。みかんに含まれる豊富なビタミンで、美肌効果もあるとか？あっさりとした味わいに、ついつい食べ過ぎてしまうこともありそう。

周防大島に古くから伝わる「かいもち」も名物。サツマイモをかいて（混ぜて）つくることから「かいもち」と名付けられた説や、昔は米がなかなか手に入らなかったため、ヒエや粟とサツマイモを使って空腹をしのいだことから「介もち（助ける）」という一説もあるそう。口にいれるとほどけるように柔らかく、サツマイモの自然の甘みが生きた素朴な味わいです。