長門市を代表する名品「長州どり」。合成抗菌剤や抗生物質を使用せず、ハーブ入りの飼料で育てられるため鶏肉特有の匂いもなく肉質も柔らか。味付けがしやすく、唐揚げや焼き鳥用として使われることが多いのだとか。長州どりの本来の旨味を味わっていただくために最先端の技術を使い、徹底した品質管理のもとに加工し、産地直送の美味しさを食卓へお届けしています。

また、長門市には「長門やきとり横町」があり、新鮮で美味しい長州どりがいつでも食べられます。